由于镍是反磁性物质，所以在选购时，用磁铁试一试就能鉴别出来，凡能被磁铁吸引的是不锈铁制品；不被磁铁吸引的才是不锈钢制品。也可以用肉眼鉴别不锈钢，刻意拿铝来做对比，不锈钢一般光泽比铝亮，也比较重，硬度也比较大，用手指弹的声音要比铝清脆。

    市场上购买的不锈钢制品其材料成分多半不是符合国家标准的不锈钢，鉴别不锈钢最简易的方法是在100ml蒸馏水溶解8gCuSO4，再加入3滴浓硫酸，将此溶液滴在不锈钢制品上保持6min，真正的锈钢制不会发生变化，否则就会在钢的表面沉积一层铜
    假的就是假的，有多像真的也是假的